私房卤素鸡

美味不过一碗雪菜肉丝素鸡面

用料  

私房卤素鸡的做法  

1. 准备好所有香料，辣椒可放可不放

2. 生抽老抽适量

3. 冰糖可以多一点。盐适量

4. 所有调味料都放在大锅里烧开，味道不够的话，还可以加个卤料包。

5. 大火烧开

6. 放姜片葱结，再烧开。

7. 素鸡需要炸一下，也有现成卖炸好的素鸡。放在卤水里，大火烧开。

8. 大火烧开再小火焖5分钟就好，烧的时间太长会散掉。关火后不要开盖，让素鸡吸饱卤汁。

9. 开吃吧😊

小贴士

糖可以多一点。要色面更深，多加些老抽。不要烧太长时间，容易碎掉。