美味佳肴馆焖锅鱼
焖1.78W
时间：约40-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 腌鱼 | |
| 草鱼 | 1条 |
| 盐 | 1g |
| 生姜 | 20g |
| 葱白 | 10g |
| 花椒 | 2g |
| 生抽 | 10g |
| 炒制 | |
| 食用油 | 15g |
| 生姜 | 30g |
| 大蒜 | 1头 |
| 洋葱 | 1个 |
| 配菜 | |
| 红薯 | 150g |
| 土豆 | 150g |
| 酱汁 | |
| 蚝油 | 60g |
| 韩式辣酱 | 50g |
| 番茄酱 | 40g |
| 甜面酱 | 40g |
| 生抽 | 30g |
| 糖 | 10g |
| 醋 | 5g |
| 点缀 | |
| 香菜 | 根据口味添加 |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
焖锅鱼的做法
将处理好的草鱼切厚段，用盐、姜片、花椒、生抽腌制半小时以上。
![焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第2张]( "焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第2张")
调酱汁：蚝油、韩式辣酱、甜面酱、番茄酱、生抽、糖、醋混匀备用。
![焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第3张]( "焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第3张")
锅中倒油，放入姜片、蒜瓣、洋葱小火炒香。将红薯块、土豆块铺在上面，再倒入腌制好的鱼，均匀地淋入酱汁，小火焖25分钟左右。
![焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第4张]( "焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第4张")
撒香菜、白芝麻装饰。
![焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第5张]( "焖锅鱼的做法图解 焖锅鱼的做法步骤 第5张")
小贴士
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标签：焖锅鱼
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