鸡翅焖年糕
可乐鸡翅,红烧鸡翅,柠檬鸡翅都做过了,今天做点有新意的,看着冰箱里的年糕也该吃了,不如就做个鸡翅焖年糕吧!咸味的年糕,另有一番风味哦!
用料
鸡翅根 | 15个 |
欣和六月香豆瓣酱 | 2勺 |
年糕 | 100克 |
姜葱蒜 | 1份 |
香菇 | 10朵 |
料酒 | 1勺 |
油 | 10克 |
鸡翅焖年糕的做法
香菇要提前泡软,能用新鲜鸡翅根,就用新鲜的,买不到可以用冷鲜的解冻就好了
姜蒜切成片,年糕也切成片
温水中放料酒和姜片,然后放入鸡翅根焯水去一下血腥味
重新起油锅爆香姜蒜
入鸡翅根煎香,煎到金黄色就好了
放入香菇
放入年糕片,这里要注意,年糕要放在所有食材的上面,这样不容易粘锅,又能较好的焖软
放入两勺豆瓣酱,拌均匀就盖上锅盖中火焖20分钟
欣和六月香的品牌,我一直在吃,精选优质非转基因大豆精制而成,90天以上足期发酵,不添加黄原胶及人工色素这点
品质好。尝起来咸咸香香的,不用另外放盐加入半碗水,小火把食材焖软软的
等酱料焖得入味就差不多了撒上葱花就可以开吃
小贴士
放年糕的时候要注意放在食材的最上面,不然年糕焦了,粘锅了,上面的食材还没熟,
如果觉得放两勺豆瓣酱还不够咸,可以根据自己的喜爱的味道加盐,或者是加酱油
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