红酒焖牛腩 vivi版

非原创，是刘畊宏太太ViVi的视频教学的。整理出来方便查看。

用料  

红酒焖牛腩 vivi版的做法  

1. 首先备料，把所有材料进行初步整理。
   生姜和洋葱去皮切块 装一盘
   口蘑对半切 装一盘
   土豆胡萝卜滚刀块 装一盘
   番茄切块装一盘
   

2. 1.牛腩下锅炒熟，vivi是不放油，但是我建议要根据自家锅的脾气，爱粘锅的话，还是可以加一点点的。
   2.牛腩炒熟后，下生姜+洋葱，炒到洋葱变软，加入番茄翻炒。
   3.加入酱油。
   4.加入红酒，继续翻炒
   5.加入土豆胡萝卜和口蘑，如果锅不够大，可以换个锅炖，这时这几样东西可以垫底用。
   

3. 移锅完成，加入适量水，稍稍没过食材，如图所示。
   慢炖30-40分钟。口感q弹30分钟，入口即化40分钟。
   炖到出汁之后，加黑胡椒粉。
   vivi还加了个“零添加自然鲜”的调味料，没找到是啥，就不加了，也不瞎推荐了。

4. 出锅啦