马小坏版牛腩焖萝卜
焖1.55W
用料
牛腩 | 750克 |
萝卜 | 1根 |
柱候酱 | 2勺 |
八角4 | 个 |
酱油 | 勺 |
冰糖 | 克 |
蚝油 | 勺 |
姜 | 片 |
桂皮 | 2块 |
料酒 | 勺 |
陈皮 | 1片 |
香叶 | 2片 |
马小坏版牛腩焖萝卜的做法
2斤牛腩加点白腩,下锅焯水,加点姜片和白酒
焯水后过冷水清洗干净
牛腩切小块
调酱料
柱候酱
花生酱
南乳
南乳汁
搅拌均匀备用
热油放姜和蒜
放入牛腩炒香
加点白酒
适量生抽,继续翻炒均匀
然后加入酱汁
继续翻炒一下
加入温水
没过牛腩
煮开后转砂锅
加入陈皮,八角,桂皮
香叶,干辣椒
加入几颗冰糖
大火煮开再转小火煲一个半小时
萝卜切块备用
一个半小时后
牛腩比较软烂
这个时候把萝卜放进去
然后再小火焖半个小时
可以出锅
注意事项
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