俄罗斯酥皮罐焖牛肉
用料
牛肉(肋条肉) | 一根 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
番茄酱 | 70g |
香叶 | 1片 |
姜 | 4片 |
香葱 | 1根 |
大料 | 1粒 |
红酒 | 10ml |
马苏里拉奶酪丝 | 少许 |
Puff Pastry Sheet | 1片 |
俄罗斯酥皮罐焖牛肉的做法
配料们 :)
牛肉可以选取牛腩,去骨牛肋条,或带骨牛肋条肉,带骨肋条炖的汤更香,这里用的就是带骨肋条。
肉切小块洗净,清水浸泡几小时去血水;
或者直接入冷水,加葱姜大料香叶料酒煮开撇沫(我更喜欢把已出沫的牛肉拿出来用热水彻底冲洗干净,剩下的汤用细网漏勺过滤掉汤里的血沫,把洗干净的牛肉再放回汤里,一点不浪费,汤汁更清澈。)取出大料,放香葱,小火慢炖1小时-。
胡萝卜,土豆,洋葱,西红柿切块备用。
黄油炒香洋葱。
再分别放入胡萝卜,西红柿,土豆翻炒。
加入番茄酱和牛肉清汤没过所有的内容。
加入牛肉,红酒,盐,糖调味儿,小火炖15分钟至土豆胡萝卜软烂。同时预热烤箱至200℃。
加入适量马苏里拉奶酪丝搅拌均匀。
挪入可入烤箱的罐子里。
盖上酥皮,放入预热到200℃的烤箱内烤12分钟至表面金黄鼓起。
刚烤好的样子。
用勺子挖开一个小洞,香气扑鼻,酥皮香脆。
吃不完的可以加点水,圆白菜,芹菜,再加点盐调味做成罗宋汤。
-
懒人焖饭简单好吃营养,巨好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料生抽2勺老抽半勺米1碗耗油1勺猪油15克甜豆适量玉米粒适量腊肠1根洋葱半个胡萝卜半根懒人焖饭简单好吃营养,巨好吃的做法做法:大米洗净装入电饭煲,放入生抽+老抽+耗油+猪油拌匀。放入甜豆+玉米粒+腊肠+胡萝卜粒+西红柿+清水(未过食材)开煮饭键即可,煮好拌匀就可以...
-
广西人爱吃的酸笋焖鸭的烹饪做法,大厨教你详细做法
来到广东了反而更想念广西的美食了。用料鸭半只酸笋250克番茄一个广西人爱吃的酸笋焖鸭的做法先把鸭子焯水,然后把鸭子先炒黄放料酒糖和老抽,炒干上色。加水或者啤酒我加的是啤酒,然后加入香叶,桂皮,八角焖半个小时。出锅,美味就是这么简单,配上冰啤酒绝绝子了👍👍👍...
-
客家咸菜猪油渣焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料猪油渣100克左右客家咸菜100克左右面三饼青红椒适量蒜仁适量黑胡椒粉适量客家咸菜猪油渣焖面的做法面条焯水一二分钟捞起,沥干水分;咸菜洗干净切小块备用;蒜仁、青红椒剁碎备好;热锅下蒜仁、青红椒逼出香味;加入咸菜;加入事前煎好的猪油渣与猪油;翻炒三五分钟;喜欢...
-
腊肠薯仔焖饭的做法和图解,腊肠薯仔焖饭怎么做更好吃
假期睡懒觉起来不想做饭,利用冰箱现有的材料,来个一煲熟😂用料香肠2根香菇3朵土豆1个莴笋1根萝卜干少许姜丝少许葱花少许克香菜少许大米1.5杯生抽2勺老抽1勺香油1勺盐少许腊肠薯仔焖饭的做法腊肠,薯仔,莴笋,萝卜干(可以不放),冬菇(忘记拍照了)切好用大米洗干净,比平时煮饭...
相关文章
- 俄罗斯酸奶炖牛肉Beef stroganoff俄式风情蘑菇炖牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️ 罗宋汤(俄罗斯牛肉汤)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯牛肉罐头,罗宋汤底的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 白俄罗斯食谱做法大全,超简单的白俄罗斯做法步骤
- 俄罗斯烩牛肉бефстроганов的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯食谱做法大全,超简单的俄罗斯做法步骤
- 罐焖牛肉-俄餐罐焖三兄弟的老大的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯风味闷罐牛肉两小时的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 俄罗斯酸奶牛肉(Beef Stroganoff)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑俄罗斯食谱做法大全,超简单的黑俄罗斯做法步骤