免烤低卡蛋白棒
家里的蛋白粉买太多,市售的蛋白棒又太贵,需要一款快手免烤的蛋白棒!热量很低,蛋白含量还超高!
口感黏糯,略带嚼劲,怎么冻都不会变硬!
用料
蛋白粉 | 50g |
小麦麸皮 | 30g |
椰子面粉 | 20g |
PB2花生粉 | 10g |
可可粉 | 5g |
洋车前子粉 | 3g |
无糖酸奶 | 80-100g |
坚果 | 15g |
葡萄干 | 10g |
椰子粉(淋面) | 3g |
椰子油(淋面) | 3g |
洋车前子粉(淋面) | 2g |
免烤低卡蛋白棒的做法
所有干性材料(除淋面)放入容器。
干性材料混合均匀,不要有结块。
慢慢加入80-100g无糖酸奶,我用的自制酸奶比较浓稠,加了100g。混合好的属于能拿的起来,但是比较黏,千万不可太湿。
步骤3中分成两半,借助保险膜擀成两片方形。
一片放入容器,撒上爱吃的坚果、果干,稍微按压一下。盖上另一片,按压紧实。
3g椰子粉、2g洋车前子粉、3g椰子油、10g水,隔水加热,搅拌至浓稠麻薯状,均匀涂在表层。
放入冰箱冷冻2小时,均分为10块,糯米纸(保鲜膜)包好冷冻保存。
每块75卡,还有2.4g纤维,等于净碳只有2.8g。特适合练前练后加餐,嘴馋也可以来一块。
小贴士
酸奶慢慢加,千万不可太湿。
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