鸡蛋糊

用料  

鸡蛋糊的做法  

1. 牛奶同糖倒一起搅拌，变成牛奶糖水，可以稍微加热牛奶，容易融糖（注意:牛奶不可加太热，稍微温热就可以了）

2. 牛奶糖水（注意:牛奶糖水一定不能是热的）倒入鸡蛋里搅拌，搅拌完会有泡泡，用过滤网过滤

3. 用保鲜膜盖住，用牙签在保鲜膜上插几个孔，水滚后放进去蒸，中火蒸10分钟后停火，焗4分钟左右。

小贴士

1、停火后不要打开盖子，直接在锅里焖4分钟
2、用保鲜膜套在碗上，蒸出来更滑
3、20g糖不算太甜，可根据个人喜好添加