无油烟美食—红糖大枣蒸糕
用料
黑芝麻 | 10g |
小麦粉 | 400克 |
红枣 | 8颗 |
酵母 | 5克 |
红糖 | 20g据口感调整 |
无油烟美食—红糖大枣蒸糕的做法
红糖+温水+酵母搅拌和面,
左右柔和搅拌均匀。
不要一个方向用力搅拌。用一个比面盆大点的容器,
盛些50℃左右的水,
把面盆盖盖子或者保鲜膜放上去,
醒发速度更快。模具稍微刷一层油。
估摸着数量,
先少刷几个,
以免用不完浪费。醒发好的面均匀加入切丁红枣。搅拌~
用勺子将面液舀入模具内,
7分满即可。
再次撒红枣丁+黑芝麻。
这样蒸出来比较好看(。・ω・。)ノ♡敲重点啦!
这个步骤很关键。
装好模具冷锅盖盖醒发10分钟后再开火蒸20分钟,焖5分钟出锅。取出来摆盘开吃啦!
无油烟,不用烤箱,不用下手和面,还没有鸡蛋。真是超级省力。做出来真的跟小蛋糕一样。掰开看,松软可见,全家爱吃。你也学起来吧!
小贴士
拌面时不要用力朝一个方向搅拌。不然分模具的时候容易不好分哈!
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