美味佳肴馆不用发酵的山药鸡蛋糕
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椒絲腐乳黃金蒜蒸雞亦 ( Red pepper fermented beancurd paste with fried garlic steamed chicken wings )的烹饪做法，大厨教你详细做法
蒸雞亦一般人們會切件蒸，因為怕蒸不熟，但我覺得如果切細件蒸的話，味道會流失，亦會失去咬下去那种肥美口感，而且很容易會蒸老了不好吃。家人小朋友都喜歡吃全只雞亦，吃下去有那種啖啖肉的快感。其實用以下的方法做，是沒有蒸不熟的問題的。蒜蓉方面我先用黃油爆香蒜蓉再...
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自製九蒸九曬黑芝麻的烹饪做法，大厨教你详细做法
芝麻丸這倆年很火，家裏正好有存貨，自己做的吃著放心，送朋友也很貼心用料黑芝麻1000克蜂蜜500克♨️不粘鍋、破壁機（食物料理機也可替代）自製九蒸九曬黑芝麻的做法黑芝麻1000g，清洗，上鍋蒸60min，平鋪晾曬至乾燥，因過水清洗芝麻水分很足加上陰天，晾曬了五天。再蒸再曬（不清洗，...
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粉丝蒸鲍鱼 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料鲍鱼只粉丝1把蒜1头蒸鱼豉油勺蚝油勺糖克葱花克油克料酒勺朝天椒1个姜2片粉丝蒸鲍鱼bywqy的做法粉丝温水泡软去水鲍鱼用刀挖起去内脏用刷子🪥刷干净打花刀蒜🧄去底刀侧拍扁去皮切成蒜末葱去根洗净切葱花朝天椒去蒂去籽洗净切小段姜片洗净切末热锅冷油油热...
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零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料蛋黄2个奶粉12克白醋4滴糖粉3.5克玉米淀粉2.5克零失败率的蛋黄溶豆-凯度蒸烤箱的做法准备好所有食材加入两个笨蛋的蛋黄，放入白醋、倒入糖粉、玉米淀粉用电动打蛋器一直打，打到发白、浓稠状态，提起搅拌勾会有一个轻微纹路加入奶粉，使用翻拌的手法进行搅拌均匀...
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