虾酱猪颈肉蒸豆腐

用料  

虾酱猪颈肉蒸豆腐的做法  

1. 小洋葱切丝，用料酒将虾酱澥开，猪颈肉切片，备用

2. 猪颈肉中加入生抽，水淀粉，抓匀

3. 锅中倒入适量底油，加入洋葱丝和蒜末，炒香，加入虾酱，翻炒均匀，倒入一点点开水稀释，下入绵白糖调味

4. 将炒好的料汁倒入猪颈肉中，搅拌均匀，腌制10分钟

5. 盒豆腐切片，码放在盘底，将猪颈肉铺在豆腐上

6. 锅中烧开水，水开后上锅蒸8-10分钟

7. 蒸好后撒上小葱葱末即可