油炸红烧豆腐炒猪颈肉

参考大神的，然后改良版本～

用料  

油炸红烧豆腐炒猪颈肉的做法  

1. 豆腐切块

2. 打两个鸡蛋，放一勺玉米淀粉，拌匀。

3. 均匀沾上豆腐，等待10分钟。

4. 同时切好红黄椒、蒜、葱、香菜。

5. 热油下豆腐，炸至金黄。

6. 炸得干了点，因为家人喜欢干的，可以根据个人口味调整。

7. 猪颈肉放油、盐、生抽、芝麻油、玉米淀粉，抓匀。腌制10分钟左右。

8. 热油下猪颈肉，炒至微黄，起锅备用。

9. 热油下葱白、姜、蒜，下豆腐、红黄椒，放少许盐、生抽、翻炒入味，再下猪颈肉，最后加点水焖5～10分钟。有汤的话加点汤更佳！

10. 拍照的时候，已经被吃掉三分之一了……

小贴士

这次买的豆腐有点多，下次买两块就差不多了，或者肉再放多一点～家人不喜欢吃糖、味精、鸡精所以一般不放，喜欢的可以自己调整！