95,蒜蓉粉丝蒸扇贝。
蒸1.61W
用料
扇贝 | 10只 |
龙口粉丝,红椒,蒜葱 | 适量。 |
做法,杀掉扇贝清洗干净,杀的时候从一面放平,用刀探入撬开。切蒜蓉红椒粒,葱花,粉丝泡水备用。3至4层油温炸蒜蓉至金黄。
控油备用,取一容器放入生蒜茸和炸过的蒜茸1:1,放入盐水,鸡,胡椒粉,香油,干净油。粉丝切断,拌入蒜茸酱拌好。放在扇贝上。上笼蒸十分钟。倒出余水,撒上红椒末,葱花,淋上热油蒸鱼豉油少许,3_4滴即可。
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