第一次上手就成功的蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

总吃徒弟家出的水果
西洲哈密瓜、和田石榴、库尔勒的梨……
从遥远的新疆寄到浙江
甜甜的脆脆的
带着西北阳光的炽热

也想分享沿海鲜活的海鲜去西北
然而我不是大厨
很多自个没做过呢
怎么带徒弟玩呢？

于是就拍两份
浙江总会比新疆早到一天
我先实验
就有了这第一道菜
蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

2斤重的鲜活龙虾
有我手臂大
按着它还扭得欢
怎么下手？

面对这个巨大无比的家伙
老妈说：
“你学医，胆子大，你动手。”

老妈眼中我这个读过医的女儿
杀过兔子、青蛙和老鼠

然而我没说
所有的动物实验我都忍着没出手
站边上看呢
考试时唯一一次独自面对小老鼠
还被小老鼠反咬一口

所以我硬着头皮壮胆上了
龙虾一动
我就丢了剪刀
哈哈哈

好在我这女汉子
屡丢屡战
结果不赖

我折腾一半
看不下去的老妈折腾一半
过程欢乐无比😂

搞定了就是满满的成就感和幸福感
哇，我们家也做出酒店才有的大餐了
鲜美的不止龙虾
还有停不下筷的粉丝

而做菜的欢乐过程
远超酒店吃龙虾的体验

自家厨房更有爱呐
对童来说
这可是妈妈的味道
全世界唯一的家的味道

用料  

第一次上手就成功的蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾的做法  

1. 把龙虾洗干净

2. 筷子戳尾部放尿

3. 留头切尾

4. 用剪刀将龙虾剪两半，去沙线、去腮、去掉不干净的其他东西

5. 剁下钳子，用刀背敲碎点

6. 洗干净，泡水，水里可加点酒或柠檬汁去腥。泡的同时蒜切末，西兰花剪小朵。

7. 烧开水，粉丝下锅烫软，铺盘底，也可烫下摆盘的西兰花

8. 摆上处理好的龙虾，注意虾肉面朝上

9. 热油，下大部分蒜蓉及其他调料

10. 蒜蓉油浇在龙虾肉上，烧开水后，放上蒸10分钟

11. 蒸好颜色应该是这样红红的

12. 热油淋剩下的蒜蓉、葱，摆上西兰花

13. 整理龙虾成完整的样子，开吃！

小贴士

胆够大就行 其他都好办：）