波士顿龙虾三吃大菜硬菜年夜饭龙虾粉丝蒸蛋粥

波龙，这个大小挺适合家宴的，妈妈生日，今天做个波龙三吃，龙虾蒸粉丝，龙虾粥，虾子蒸蛋，做法不算复杂，一下就俩菜一粥，很出效果的哦。

用料  

波士顿龙虾三吃大菜硬菜年夜饭龙虾粉丝蒸蛋粥的做法  

1. 波龙用刷子刷干净，用筷子从尾巴底部插进去……放……尿……（为了去异味），然后它自然就si叻😂

2. 分别剪掉虾脚虾钳，然后虾头虾尾分离（拿住两段扭一下就分开了）一扭开就会流出虾脑，注意拿盘子接着哈

3. 虾尾里面有黑绿色的可不是💩啊，是虾子，拉出来和虾头里面的乳白色虾脑一起放置，等下蒸蛋用

4. 虾尾劈开，分段

5. 虾脚剪成一小节一小节的，煮粥时入味儿。
   这个时候可以先把白米粥煮上，白粥煮制方法：泡好的米沥水后加少量植物油搅拌，后置入锅中加水煮制，放入姜丝

6. 虾头分离，把鳃都剪干净，等下准备炒制后入粥

7. 蒜切碎粒，分成两份，热锅加底油，炸其中一份的蒜末，至金黄色出锅，与另一份蒜末混合，混合后少加一些凉白开水调匀

8. 粉丝提前半小时冷水泡软，垫在盘底，将虾尾和虾钳（要提前敲碎钳壳哈）码在上面，将调好的生熟蒜末一起洒在蟹肉上面

9. 上锅蒸6分钟，蒸久了肉很老哦，切记控制时间

10. 热锅底油，加入姜片，虾头虾脚炒制2分钟后，倒入白米粥中，煮到浓稠状撒葱花即可出锅啦

11. 龙虾粥出锅！

12. 蒜蓉粉丝蒸龙虾出锅！撒葱花🌸
    说实话粉丝比肉好吃😜

13. 蒸蛋过程忘记拍照了，口述下：
    鸡蛋搅打均匀，按1：2比例加入双份温水拌匀，过筛去除表面泡沫后，加几片蒜瓣，倒入虾籽虾脑，容器覆盖保鲜膜封口，用牙签在表面多扎些气孔，上锅蒸15分钟出炉！