不用很费力气揉面的蒸面包
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕吃腻了,刚好才到的高筋面粉,试试蒸面包能不能成功,我也是第一次做,不足之处,多多包涵
用料
面粉(高筋) | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 4个(其中一个先不要打入面粉里,用来上颜色的) |
黄油 | 10克 |
食用油 | 20克 |
温水 | 100克 |
酸奶 | 100克 |
蔓越莓 | 10克 |
芝麻 | 少许 |
不用很费力气揉面的蒸面包的做法
准备好材料,白糖我忘记拍出来了,芝麻用的少,我就没拍,
除了黄油,跟食用油都倒入面粉里搅拌,搅拌成絮状就加黄油跟食用油继续揉,拿出来放面板上,像搓衣服那样搓个10分钟左右
搓好的面团放在一旁发酵,发酵成蜂窝状就好
拿出来揉揉排气,分成几个面团,用擀面杖擀成牛舌状,放点蔓越莓,没有也可以不放
一个个卷起来放进盆子里面,四周记得提前抹油噢
二次醒发后,用蛋黄打散抹在面包上,撒点黑芝麻,上锅蒸40分钟
蒸出来的面包也很松软啊
这个也算出丝了吧,我这个只揉了几分钟,要出膜可以揉10分钟左右
小贴士
不想蒸,放入电饭锅里也可以,差不多也要40分钟了,电饭锅我没试过。厨友们可以试试。
那个干果可以任意搭配的哈
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