冬日必备之热气腾腾家常蒸包子

用料  

冬日必备之热气腾腾家常蒸包子的做法  

1. 面团厨师机揉好，发酵至两倍大，发酵的过程中准备馅料。取出切分擀皮，最好中间厚四周薄。

2. 葱姜切段，放入料理机打碎

3. 肉馅儿：香菇泡发切丁，芹菜料理机打成碎末，加入葱姜等所有调味料料理机搅打均匀，手抓上筋备用

4. 素馅儿：海带泡发切小段，粉丝泡发切小段，豆芽略微切碎，放入料理机，加入葱姜等各种调料搅打均匀备用

5. 开始包包子，素包子顶部放一个豆芽瓣以示区分

6. 上锅蒸，中火冷水约20分钟

7. 边蒸边继续包余下的包子

8. 关火后静置约5分钟

9. 开盖取出包子，整个厨房热气腾腾，非常暖和，家的感觉～

10. 晾凉

11. 素馅儿

12. 肉馅儿

13. 第二天的早餐，配上一碗粥，真的是极好的呀٩(๑^o^๑)۶