清蒸大黄鱼🐟

用料  

清蒸大黄鱼🐟的做法  

1. 1.大黄鱼清理好 淡盐水浸泡十五分钟去腥
   2.背部两边分别切入一刀方便入味
   鱼立起来 放姜葱 一点点盐 料酒
   腌制半小时 上锅蒸 上汽后蒸八分钟
   3.锅里放油 放入葱花香菜小火炒香
   放一点水 水开后倒入蒸鱼豉油（二者1:1）
   糖 鸡精 一点盐 煮开
   4.鱼盘蒸熟的葱姜和水倒掉
   撒新葱姜➕香菜
   鱼身淋热油 再淋入熬好的蒸鱼豉油
   开吃😋
   
   

小贴士

水和蒸鱼豉油的比例为1:1就好
蒸鱼蒸出来的水我倒掉了
觉得保留有一点腥
清蒸比红烧好吃 不腻
下次更新一下红烧方法