自制零添加草莓酱

自己动手，做适合自己口味的甜品！

用料  

自制零添加草莓酱的做法  

1. 草莓先用盐水泡10分钟，捞起去蒂。

2. 把草莓切小块、柠檬榨汁备用。

3. 加入砂糖，放冰箱腌渍2个小时。

4. 我用的是电陶炉，先开6档（中火），煮开了转2档（小火）加入冰糖、柠檬汁慢慢熬，我大概熬了3个小时。表面的泡沫用勺子撇掉，每隔10分钟搅拌一下防止粘锅，果胶开始变粘稠后就要不停搅拌，直到出锅。

5. 3小时后，出锅！

6. 密封玻璃罐先用蒸锅蒸10分钟，带有余温就可以把草莓酱倒入，密封好放冰箱可以大概放7-10天，但没有防腐剂还是建议尽快吃用。

7. 美味就这样出现囖！！

8. 现摘草莓尽快处理，味道会更完美。

小贴士

1.煮酱的锅最好选用陶瓷、玻璃、或者是不粘锅。2.鲜柠檬🍋汁好重要，果酱的颜色好不好看主要就靠柠檬汁囖。