自制零添加蓝莓酱
用料
蓝莓 | 250克 |
细砂糖 | 30克 |
柠檬 | 半个 |
自制零添加蓝莓酱的做法
我要做果酱,所以买的是国产的蓝莓
水里加些盐,把蓝莓倒进去浸泡15分钟,捞出来,冲洗干净,沥干水分
我用的是砂锅,把蓝莓倒进去,白糖也倒进去,尽量压碎一点
中火煮开,然后保持中小火,滴点柠檬汁进去,一边煮一边压搅拌,避免粘锅, 熬到比较稠的程度,拿碗冷水滴滴蓝莓酱在水里,要是凝固了就OK了
小贴士
我喜欢自己做吐司片,然后抹上蓝莓酱,特别的好吃。白糖的量可以根据自己的口味增减, 但要是一次性熬多的话,糖就不能太少了,因为糖少了不宜保存久
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