配料超足的意面酱&披萨酱
用料
西红柿(去皮) | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 1斤 |
肉 | 150克 |
黑胡椒酱 | 2勺 |
蕃茄酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
马苏里拉芝士碎 | 适量(可不加) |
色拉油 | 适量 |
红酒或水 | 适量 |
配料超足的意面酱&披萨酱的做法
将食材洗干净切丁备用
热锅倒入适量的油烧热
先下洋葱翻炒
一直到洋葱变黄
加入胡萝卜翻炒2分钟
加入香菇翻炒2分钟
加入西红柿、肉丁翻炒均匀
这时候尝一下汤汁,如果便咸或偏淡可以适当加糖或盐调整,待咸淡适中后加入马苏里拉芝士炒至浓稠就可关火。(如果没有马苏里拉芝士这步可以省略,再多翻炒至汤汁浓稠即可)
这是煮好的
成品出锅
小贴士
1.西红柿一定要去皮,先用开水烫一下,就比较好去皮了
2.一定要先下洋葱煸炒而且不可省略,后面材料食材先后顺序可自行调整并且增减
3.我配方中的食材较多,像洋葱、胡萝卜和香菇可以减半,如果喜欢我这种足料的可以按照我这个来
4.做披萨的时候,我基本就涂这个不用另外加菜
5.这个酱不光是做披萨,就是吃意面,家里普通的面条都非常好,也适合宝宝吃,因为有番茄酱,宝宝都比较喜欢
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