美味佳肴馆老上海酱鸭腿（小美版）
酱1.6W
用料
| 鸭腿 | 两只 |
| 料酒 | 30克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 20克 |
| 冰糖 | 35克 |
| 老姜 | 3片 |
| 香叶/桂皮/八角/花椒 | 适量 |
鸭腿焯水。
![老上海酱鸭腿（小美版）的做法步骤图 第2张]( "老上海酱鸭腿（小美版）的做法步骤图 第2张")
锅内加入所有调料和鸭腿，100度/30分钟/反转小勺，每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反转速度1收汁。出锅冷却后切块装盘，将汤汁浇在表面。
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用料木耳鸡肉郫县豆瓣酱豆瓣酱油蒜木耳鸡肉酱朝鲜面的做法锅里放油，下蒜和鸡肉炒，然后放入酱炒香，放入木耳。出锅朝鲜面提前泡好。煮熟。放碗里，加入酱和酸菜小贴士加辣椒最好吃了...
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用料猪肉靡或颗粒花生（可不加）大蒜生姜小葱或大葱小米辣（根据自己口味而定量大小）糖老抽干香菇川味香菇酱的做法油稍微烧热一点放入葱煸香后捞出放糖或者冰糖，炒至气泡，倒入肉糜翻炒至均匀染色，倒一点老抽（个人觉得后面更有颜色）肉糜炒至成干颗粒之后倒入大蒜、生姜翻炒...
