蚝油酸梅酱轻炖三文鱼

我用的是三文鱼尾
带皮的😄……
喜欢吃那个皮

没有冰酸梅酱的可以用两颗酸梅代替
口感不单调，吃后有回味.....

用料  

蚝油酸梅酱轻炖三文鱼的做法  

1. 先将酸梅酱、蚝油、生抽、料酒和盐放碗里调匀备用。没有酸梅酱的等一会直接将酸梅放锅里煮。

2. 用的这种酸梅酱。没有可以不加，但是如果连酸梅也不放，口感会有一点欠缺。

3. 起油锅8成热放一瓣大蒜片爆香。放入三文鱼。

4. 将调好的酱汁倒入，放入剩余的三瓣大蒜（一切为二，不要切成片）。小火盖盖焖炖2分钟。

5. 放入红绿尖椒圈，把它们拨到酱汁里哦。盖盖小火焖炖2分钟。如果发现酱汁太少过于浓稠，可以加一点点开水。

6. 盛出三文鱼，将浓稠的酱汁浇在上面。😄……