‘无需发酵版’西瓜酱
西瓜酱是夹馒头,拌面都非常棒,大家可以试试
喜欢猎奇的小伙伴可以做起来了!😂
用料
西瓜 | 个 |
黄豆 | |
青辣椒 | |
葱➕香菜 | |
甜面酱 | |
大酱 | |
豆豉(老干妈) | |
盐 | |
五香粉 | |
熟芝麻 |
‘无需发酵版’西瓜酱的做法
黄豆提前浸泡一夜,沥干水……西瓜切小薄片,去掉西瓜籽……青椒切小丁……
(划重点)凉锅凉油放黄豆
黄豆炸到皱起就可以了
油盛出来一些,加入西瓜炒
西瓜慢慢出水,用铲子压压西瓜
炒出西瓜汁后加入多半袋甜面酱
三分之一袋的大量
老干妈两大勺(或者同量的豆豉),再加入五香粉,小火慢煮
40分钟后成这个颜色……加盐调味道……加入青椒粒……出锅前加入熟芝麻
成了
小贴士
没放盐之前比较甜,加盐后调成自己喜欢的口味就好!
总体是非常好吃的一款酱,也比较新奇
菜谱写的很正经,一点儿不随我😎😎😎
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