香脆芝麻蛋卷 超酥脆

这个零食一直是满宝的最爱，小的时候总喜欢砸成碎渣子吃，超酥脆。
很多方子都是用的黄油制作，我改用了玉米油，也一样酥脆，家里不用常备黄油也能做啦。因为是给孩子的零食，所以糖量减少了一些，如果大人吃可以适当增加。
这个锅是几年前买的了，之前总有朋友问，说找不到。在网上搜“蛋卷模具”就能找到类似的啦，只能帮大家到这里了，我不卖锅~~~

满妈厨房，宝宝辅食每天更新。
抖音：满妈厨房     观看视频版本。
公众平台：满妈厨房    辅食及育儿知识分享。
满妈v:manmakitchen    营养师 健康管理师 欢迎交流宝宝辅食问题。

用料  

香脆芝麻蛋卷 超酥脆的做法  

1. 盆内先加入玉米油，倒入糖粉。

2. 打入2个鸡蛋（如果鸡蛋小，可以放3个）

3. 慢慢拌匀即可，不要打发。

4. 筛入面粉，过筛可以避免出现面疙瘩。

5. 搅拌后拉起缓慢流下即可。

6. 撒一点黑芝麻拌匀，做出来会更香~

7. 蛋卷模具先小火烧热，不需要刷油。

8. 在中间淋上蛋卷液，大约到图片位置即可。

9. 按紧后，正面10秒，翻面后再10秒左右就可以打开了（这一步只是给大家做个参考，通常做3个就能找到经验了，火候和时间是随时调整的）

10. 趁热用筷子从一边开始卷

11. 卷好后，最后在锅上热3秒钟，封边的位置也能变得酥脆。

12. 出锅后放到盘子中，平铺晾凉（这个时候软是正常的，不用担心失败，凉了就会脆了，这时不要装袋或者放入密封容器，一定要完全凉了再密封）

13. 超级脆，用手轻轻一捏，就能想到入口后的感觉。

14. 有没有想吃？？？

小贴士

全程都要用小火，这种模具导热很快，中火很容易糊。
做好的成品，晾凉后密封保存，不要暴露在空气中，否则第二天就不脆了。
因为没有防腐措施，最好3天内吃完。
喜欢满妈的分享，欢迎发作品来~~~