无奶粉 可可雪花酥
家里没奶粉了,用了同事喜饼里的饼干和棉花糖,买了点坚果蔓越莓快手做个雪花酥!❄️
至于可可嘛,就是家里太多用不完提个味的啦!
所有配料都是小份量,很快吃完,放不久,哈哈!要大份量,就倍数增加喽!
用料
棉花糖 | 66克 |
无盐黄油 | 20克 |
可可粉(搅拌) | 10克 |
坚果(巴旦木和开心果)+ 蔓越莓干 | 50克 |
饼干 | 60克 |
可可粉(撒面) | 适量 |
无奶粉 可可雪花酥的做法
因为棉花糖和饼干都只有一点点,所以做了这个小份量的雪花酥,方便零食友么快速解馋~
配料提前称好;
10克可可粉可以和坚果蔓越莓混合一起。
坚果我是混合了巴旦木和开心果;
巴旦木、开心果、蔓越莓干比例自己搭配吧,一共就50克;
后来发现蔓越莓干可以有酸口的感觉,口感不错哟!(进口石榴味蔓越莓干)
喜欢有点酸的感觉的盆友,可以加大一点比例。不粘锅 放黄油,小火融化;
加入棉花糖,硅胶铲 搅拌,小火炒化,让黄油和棉花糖完全融合,关火;
加入可可粉坚果蔓越莓快速搅拌均匀;
最后放入饼干,依然铲拌好,出锅。我就是倒到铺上烘焙纸的桌面,(后来发现烘焙纸还是有点点粘的,所以最好用硅胶垫)一片烘焙纸有点大,我就折过来盖住雪花酥料,用砧板压上使劲按;
稍微降点温我就把纸揭开了,揭开一面撒可可粉,纸盖上翻过来,在另一面撒上可可粉,放到空调下面冷却,(夏天上海还是有点热的)。
冷却了,用锯齿的刀切开就完工啦!
不很甜哦!很好吃!
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