不油炸的多味花生
喜欢花生的各种吃法,这款干嘣脆的多味花生,关键是不用油炸,无油低糖。
用料
花生米 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 18克 |
盐 | 4克 |
辣椒粉 | 1克 |
孜然粉 | 2克 |
花椒粉 | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
面粉 | 60克 |
淀粉 | 30克 |
海苔碎(可选) | 适量 |
不油炸的多味花生的做法
花生称重后清洗干净。
加入一个鸡蛋液,和花生拌均匀。
再加入蜂蜜,拌匀。
蛋液和蜂蜜都和花生拌匀后,加入面粉和淀粉。
五种调味料称重(也可适量加一些海苔碎,味道更丰富一些)。
称重好的调味料倒在面粉上。
所有的粉类调料和花生拌均匀,让花生一粒一粒的不要黏连在一起(可以先用筷子画圈拌几下,然后反复颠起盆子,晃动花生)。
把包裹好调料的花生倒入烤盘。
烤箱180℃预热后,放入中层烤大约25分钟左右(时间不是绝对的,要根据花生的大小和调料包裹的薄厚程度具体看情况,花生表面变成浅棕色)。
烤好后要充分晾凉,花生才会变脆。如果没有达到干嘣脆的效果,那就再预热好烤箱,放进去烤几分钟😀
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