【健康零食】抹茶椰香坚果能量球
【健康小食】系列。
大红的Bliss Ball,可能因为吃一口就幸福得好像到天堂一样,所以叫bliss ball.
红当然是因为好吃,而且是健康甜食,做法极简单、免烤,搭配自由。
因为加工过程少、又都是天然食材,所以特别受到健身达人的推荐。
灵感来自Becomingese,有改动。
可以做10个左右。
用料
腰果或核桃或胡桃或夏威夷果(见贴士1) | 55克 |
椰丝(shredded coconut) | 55克 |
椰子油(见贴士2) | 25克 |
枫糖浆或蜂蜜或龙舌兰糖浆(见贴士3) | 22-44克 |
香草精 | 1小勺 |
抹茶粉(见贴士4) | 1小勺 |
椰丝 | 少量装饰用 |
【健康零食】抹茶椰香坚果能量球的做法
把所有材料放到料理机里打碎成细腻的泥状。(机器发热会让椰子油有些融化,不要紧。)
把泥放到碗里,盖保鲜膜,冷藏20-30分钟变硬一些。
冷藏后取出,揉成小球状,在椰丝里滚一圈,即可。天热需冷藏保存。
小贴士
1,烤过或没烤过的坚果的都可以,当然烤过的更香。
2,我没试验过,但觉得用半个牛油果代替椰子油貌似可行。
3,44克糖浆是美国人口味,小龙觉得合适,我觉得有点甜,大家可以减量。
4,抹茶粉量也是美国人口味,美国人很怕吃抹茶味的东西,他们觉得苦、怪味,所以1小勺在这里完全吃不出抹茶味的,从不吃抹茶味东西的小龙觉得合适,喜欢抹茶味的大家可以增量。
5,球的绿色深浅大部分由坚果决定,用夏威夷果或松子、腰果等白色坚果肯定颜色会比胡桃做出来的颜色浅。
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