蜂蜜芥末鸡小胸佐混合蔬菜色拉
三喵的第一个菜谱。制作过程非常非常简单,味道也还不错,所以拿出来和大家分享一下。首先,必须强调的是,菜谱中用到的是泰森的鸡小胸(也叫鸡里脊),至于鸡大胸能不能做出一样的口感,三喵没试过,所以不敢保证。这道菜容易的地方就在于对鸡小胸的处理,不需要按摩,不需要拍,不需要抹淀粉。在控制好时间的情况下,一样可以烤制出三喵认为肉质比较嫩的口感。
用料
蜂蜜 | 2汤匙 |
颗粒芥末(三喵用的是马恩芥末籽芥末酱) | 2汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
甜辣酱 | 0.5汤匙 |
泰森鸡小胸 | 350g |
混合蔬菜色拉 | 佐餐配菜 |
蜂蜜芥末鸡小胸佐混合蔬菜色拉的做法
将烤箱调至190-200度预热。将鸡小胸冲洗干净,用厨房纸吸干表面水分。调制蜂蜜芥末酱汁:将蜂蜜、芥末籽、酱油、甜辣酱在碗中充分混合,倒入鸡小胸,让酱汁与鸡小胸充分混合后,静止腌制30分钟。
将腌制好的鸡小胸平铺在铺有铝箔纸的烤盘中,放入提前预热好的烤箱。烤10分钟后,翻面一次,继续烤,直至鸡肉熟透(三喵又烤了10分钟)。每家烤箱脾气不一样,请酌情调整温度和烤制时间。
在盘子上堆上蔬菜色拉,将蜜汁芥末鸡小胸排在上面,大家就可以享用啦!是不是炒鸡简单~
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