enjoi能量沙拉
沙拉口味丰富,营养多样但不过度,是最适合都市青年男女的能量补给,特别是在慵懒的下午,工作疲惫了,需要小憩片刻,一份能量沙拉来得正是时候
用料
藜麦 | 100克 |
水 | 200毫升 |
胡萝卜 | 200 克 |
红薯 | 300 克 |
苹果 | 120 克 |
椰子油 | 1 茶匙 |
菠菜 | 200 克 |
葡萄干 | 1 汤匙 |
腰果 | 30 克 |
芥末酱 | 1 茶匙 |
蜂蜜 | 1 茶匙 |
巴萨米克香醋 | 2 汤匙 |
enjoi特级初榨橄榄油 | 5 汤匙 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
enjoi能量沙拉的做法
用清水冲洗藜麦,将藜麦放入锅中,并加盐水。煮至沸腾后加盖,调至低温煨煮约15分钟,至有嚼劲。停止加热,加盖静置约5分钟。
胡萝卜去皮。将红薯、苹果与胡萝卜切成易入口的小块。
在大锅中用enjoi特级初榨橄榄油中高温煎红薯6-10分钟,至红薯呈金棕色并有嚼劲。加入胡萝卜,继续翻炒3-5分钟。
向大碗中加入红薯、苹果、胡萝卜、菠菜、葡萄干与腰果,搅拌均匀。
混合芥末酱、蜂蜜、巴萨米克香醋、enjoi特级初榨橄榄油、盐与胡椒粉,制成酱汁。将酱汁淋在沙拉上,并轻轻搅拌。冷热均可享用!
小贴士
沙拉,酱是关键,可根据自己的口味偏好,调整辅料的用量
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