🇮🇹土豆🥔章鱼🐙沙拉(一鱼二吃)
这道菜其实是我婆婆做的,我只负责拍照,解释,和 吃。
婆婆出生南意大利salento 海边,至今依然爱吃海鲜,也一直嘱咐我们多吃海鲜比较健康。
今天我们煮大章鱼🐙。
用料
盐 | 适量 |
土豆 | 3个(看章鱼大小) |
章鱼 | 1只 |
意大利香芹 | 1根 |
蒜瓣 | 1瓣 |
橄榄油 | 适量 |
红葡萄酒醋 | 适量 |
🇮🇹土豆🥔章鱼🐙沙拉(一鱼二吃)的做法
锅子里放三分之一满的水,加盐,煮章鱼🐙,这只章鱼比较大,差不多快满锅。
章鱼煮到熟透,会缩小,叉子搓一下,熟透了关火,大约30~40分钟。
不烫手时候拿出锅切片。
另一口锅子同时煮上三颗土豆,煮到熟透了。
把土豆切菱块和切好的章鱼拌在一起,加蒜末,意大利香芹碎,橄榄油,红葡萄酒醋,拌一拌。在冰箱放一下在吃会更爽口哦。
这只章鱼比较大,所以我们做了两道沙拉。
另一半的🐙一样切片,加各种泡菜,(橄榄罐头,洋蓟,甜椒,capperi,玉米粒,胡萝卜泡菜都可以)意大利有这种综合的泡菜,什么都有,都切碎的罐头,淘宝也有找到一家这种泡菜罐头,又经常断货,所以这款就找到什么泡菜就试试什么泡菜哈,拌在一起就好了。
一样加点葡萄酒醋,加点橄榄油。一样冰箱放一下再吃更加爽口哦。
小贴士
你们更喜欢哪款🐙沙拉呢,我有时候口味淡喜欢和土豆的,有时候又口味重,喜欢和泡菜的。
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