少油鸡胸沙拉🥗轻食便当
人间四月の每天都很辛苦,为了促进食欲、保持体力、愉悦心情…坚持午间元气Y餐盒🍱
用料
鸡胸肉 | 1块(255克) |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 少许 |
生姜 | 2-3片切丝 |
青柠檬 | 1个(小) |
黑胡椒 | 适量 |
生菜 | 3片 |
西红柿 | 1个 |
紫甘蓝 | 1片 |
土豆泥 | 75克 |
少油鸡胸沙拉🥗轻食便当的做法
蒸土豆后压成泥状,拌入喜欢的芝士意面酱
冷冻的鸡胸充分化冻…将过厚的肉质中层切片
将切薄的鸡胸肉片挤青柠汁、抹盐反复按摩…再依次加料酒、蚝油抹匀…加入生姜丝、胡椒碎静置20分钟(期间将西红柿切块、紫甘蓝切丝备用)
热锅滴入几滴橄榄油,将鸡胸肉平铺入锅小火慢煎…几分钟后翻面继续煎(尽量少翻面/每面5分钟即可)
出锅逆纹路切小块佐蔬菜与土豆泥食用,美味至极!做便当的话就凉透后装入👆
蔬菜的种类与造型完全遵循厨房有啥就配啥的原则(我更喜欢色彩丰富且清爽的)
入盒的这份鸡胸沙拉🥗净重402.7g午餐食用很饱腹!
小贴士
涂抹了蚝油很提味,但要希望口感更细嫩可以在下锅前裹蛋液和生粉哦!
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