7点早餐|广式早茶里不可或缺的美味小食
✪之前有朋友留言想看中式早餐,今天就做这款传统小吃!
✪这款常见的小吃,只是用豌豆稍加装饰,颜值立马上了几个台阶,同时也提升了营养。要知道豌豆可是植物中蛋白质含量最高的。
用料
面粉 | 300克 |
糯米 | 150克 |
胡萝卜 | 1/2杯 |
干香菇 | 6-7朵 |
玉米粒 | 1/2杯 |
萝卜干 | 1/4杯 |
豌豆 | 少许 |
喜马拉雅水晶盐 | 少许 |
有机酱油 | 少许 |
7点早餐|广式早茶里不可或缺的美味小食的做法
材料备好
先做烫面,将一半的面粉用开水拌匀
先做烫面,将一半的面粉用开水拌匀
另一半面粉和入烫面中,揉成光滑的面团
另一半面粉和入烫面中,揉成光滑的面团
糯米放入高压锅中蒸熟,火开后小火大约10分钟即可
豌豆焯水备用
香菇、胡萝卜分别切粒,与玉米一起下锅炒熟,先放盐,然后加入萝卜干,最后放入有机酱油
香菇、胡萝卜分别切粒,与玉米一起下锅炒熟,先放盐,然后加入萝卜干,最后放入有机酱油
将蒸熟的糯米倒入拌匀
将蒸熟的糯米倒入拌匀
将醒好的面团擀皮
包好的烧麦上放一颗豌豆
最后上锅蒸15-20分钟即可
成品
成品
小贴士
Tips:
1.这款烧麦的糯米馅中,特别加入了少许的萝卜干,特别的提味。
2.如果觉得擀烧麦皮比较麻烦,也可买饺子皮来代替。
3.糯米如果不用高压锅蒸,需提前浸泡1-2小时。
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信:yssworld
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