肉夹馍🥙小炖肉儿

💗请结合主页肉夹馍🥙发面小白馍菜谱一起看

⚠️此方子较清淡 口重者 请酌情增减


有关调料 仅供参考 请根据个人口味适当调节           不用抄糖色（shai）真的超方便 炖肉的时间做饼     正合适 各各方面都是绝配👏🏻

用料  

肉夹馍🥙小炖肉儿的做法  

1. 五花肉 冷水下锅 放入料酒 烧开再煮几分钟                                               捞出 用温水洗去表面浮沫 备用                                    同时另取一口砂锅烧一锅热水（炖肉用）                  ⚠️全程不要沾到冷水

2. 准备好 炖肉料 放入料包 封好口                                   ⚠️我给的料包用料只是根据我家口味                   ⚠️请根据自己口味调整

3. 之前的肉放入沙锅中 加入除盐以外的都有材料     （盐请在最后10分钟的时候 根据咸淡添加）      料酒生抽老抽也在这时加入大火烧开转小火1-2h   ⚠️炖肉时间根据肉块大小调节 以炖烂为准

4. 肉软烂以后关火 盖好盖子闷1小时 这样比较入味

5. 吃的时候 根据个人爱好 放入青椒和香菜 切碎                最好在加一勺肉汤 趁热吃 巨棒                                   🌟最后如果有剩下的肉汤                                           🌟可以冷冻起来                                                           🌟下次当老汤使用

小贴士

🌼主页有发面小白馍的菜谱哦
⚠️焯过水的肉一定不要碰到冷水 要么会炖不烂的                      ⚠️所有调料可根据自己口味调节                                           ⚠️盐最后10分钟尝尝咸淡再加                                                    ⚠️做好的肉焖一焖更入味