自制~肉夹馍🥙
早餐食谱2.14W
想吃自己动手丰衣足食😋材料都是准备新鲜的,感觉比外面买的要好吃😁自信满满滴
用料
馍坯: | |
面粉 | 300克 |
水 | 160克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
油 | 15克 |
馅料: | |
卤牛肉 | 随意 |
孜然粉 | 少许 |
卤汤 | 少许 |
生菜 | 若干 |
自制~肉夹馍🥙的做法
把材料准备好,酵母加入水里融化!(用温开水,2分钟左右融化)
把融化的酵母水,盐、油加入面包机和面(大概10分钟左右)手工和面也可以!
揉至光滑不粘就放一旁发酵!天气热大概30分钟左右,天冷就不止了。
发至原来的一倍大左右…
取出稍微揉成团
分成七分或8分!
搓成两头尖…
擀成牛舌状
两边对折…………
从一头开始往前卷起…
卷成一团……
压平,注意无需压太簿哦……
压好了放置一旁发酵15分钟左右
装入袋子内发酵也可以………
发酵好!平底锅开中小火慢煎两面微黄
记得翻面……
这样直接吃也ok
卤牛肉切碎放入锅里热一下,加上孜然粉,少许卤汁拌匀
加入生菜
馍从中间切一刀,不要切到底。夹上肉馅,0k
这样肉夹馍🥙就完成啦!操作简单,喜欢的可以试试
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