自制酒酿 （微波炉煮糯米版）

自己难得做几次，每次都健忘。
所以记录一下，便于下次查看～～

用料  

自制酒酿 （微波炉煮糯米版）的做法  

1. 将提前半天浸泡过的糯米洗净，加入适量清水（不要没过糯米）。
   * 放微波炉，高火加热 5分钟。
   * 取出，用勺子翻拌均匀，继续微波高火4分钟。（如果太黏，可用勺子沾凉开水拌，就不粘了）
   * 取出，翻拌均匀，微波高火3分钟。糯米饭即已熟透。
   * 放凉待用，如图。
   

2. 取180克开水，放至温热后，加入 2克安琪甜酒曲粉，搅拌均匀

3. 将酒曲水放入已经放凉的糯米饭中，充分搅拌均匀。最后，放入酸奶机自带的食品级不锈钢内胆中。用勺子将糯米饭压实，用筷子在中间挖个小酒窝，如图

4. 盖上盖子，放入酸奶机中。如图

5. 再盖上酸奶机的盖子，通电，选择米酒档位，自动倒计时36小时。

小贴士

所有使用器具必须无油，且需开水烫过消毒后才能用。