家常版锅贴
所以做饭滴人来点讨巧滴,省事滴,好吃滴貌似麻烦,但实际超级简单的,比如这道锅贴,来上一大盘子,再熬上一锅粥,拍个黄瓜,又香又又营养,关键看着麻烦做着其实挺简单的,吃饭滴一看这还顿还真是挺丰盛,您较着呢?
因是简易版所以这次能用现成的就用现成的,皮就地取材就是饺子皮,猪肉馅是直接在卖肉那绞好的肉馅
用料
猪肉馅 | |
盐 | |
酱油 | |
料酒 | |
白胡椒粉 | |
五香粉 | |
葱末 | |
姜末 | |
香油 | |
油 | |
清水 |
家常版锅贴的做法
肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀
用少许清水搅打粘稠
饺子皮准备好,再准备一碗清水
将适量肉馅放入饺子皮中
饺子皮边缘刷上清水
两边皮捏牢即可,不用全部包上
煎锅中涂抹适量油
然后把锅贴紧凑的码放整齐
盖好锅盖开始煎制
煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制
煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅
出锅要用铁铲子一齐铲出
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