生酮炸鸡米花

生酮期间又超级想吃炸鸡的看过来～
这盘炸鸡只有12g净碳水，一个人够吃啦

用料  

生酮炸鸡米花的做法  

1. 把鸡胸肉或者鸡腿肉切小块，用生姜片➕料酒➕生抽酱油➕黑胡椒粉搅拌，盖保鲜膜腌制一夜。其实这一步的目的是尽量的减少调味料，用时间来入味，以减少摄入的碳水量。

2. 把玉米淀粉和面筋粉（高蛋白）混合，加入孜然粉（我这里为了方便操作用了2倍的粉，沾剩下一半计算出的用量为25g），并准备一碗全蛋液，同时冷锅冷油，中火等油温热，再把鸡胸肉过一遍蛋液，再沾一层粉，放进去炸。

3. 面筋粉不能久放，沾粉后立刻下锅。

4. 复炸一遍，就是封面成品。

小贴士

因为面粉用的是高蛋白的面筋粉➕一点点玉米淀粉，加上配料把控严格，这样子一份炸鸡米花的碳水为12g，非常低碳，只是如果喜欢厚脆皮的话可以过水多沾几遍粉。