藕香糯米软妹子
外焦里糯,香香软软的妹子~
用料
莲藕 | |
糯米 | |
香菇 | |
黑木耳 | |
香菜 | |
食用油 | |
生抽 | |
盐 |
藕香糯米软妹子的做法
煮糯米的时候,用擦丝器把莲藕擦丝。
香菇、木耳泡发,洗净,切丁。香菜切小段。
把煮好的糯米和香菇、木耳、藕、香菜混合,加入适量生抽和盐,搅拌,上劲。
电饼当刷上薄薄一层油,把软妹子捏成球状,再按成饼状,码一层。
要掀着电饼铛做,以免水气太足,饼不成型,待一面焦黄时,翻面,另一面也呈金黄色后,就可以盛盘了。
小贴士
糯米的量一定要大于料的量,否则不容易成型。
也可以把糯米换成面粉,会比较硬挺。
夏天我比较喜欢用电饼铛做,没用油锅煎那么热,但是用电饼铛做的时候,一定不能合上盖子,一方面怕糯米粘上去,另一方面水气太大,容易塌。
-
家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。的详细做法,家常香酥肉饼,饼皮酥脆,肉汁鲜美,特别好吃。做法技巧
今天做一款家常香酥肉饼,饼皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥里嫩,肉汁鲜美,特别好吃。用料面团原料温水170克酵母3克普通面粉300克盐2克植物油15克馅料原料猪肉糜200克生抽酱油1平勺老抽酱油1平勺料酒1平勺五香粉1小勺白胡椒粉1小勺生姜泥4克盐1小勺白砂糖1小勺葱...
-
香辣龙虾尾拯救不开心的烹饪做法,大厨教你详细做法
今日分享如何在家组夜宵局,复刻大排档同款小龙虾!弹嫩入味儿,一口一个,拯救所有不开心。步骤虽然有点多,我写的非常详细。新手小白也能做好哦!快点试试吧,期待你们都来交作业哈用料葱姜蒜适量洋葱半个青椒1-2个龙虾尾800g啤酒半瓶香辣龙虾尾拯救不开心的做法冰龙虾尾...
-
土豆🥔粿食谱做法大全,超简单的土豆🥔粿做法步骤
吃过之前潮南朋友家里带过来的荷兰薯粿~一直念念不忘~用料土豆1500克红薯粉500克香菇15朵五花肉300克盐20克芹菜2根鸡精5克胡椒粉10克花生米1小碗胡萝卜1根土豆🥔粿的做法500克的地瓜粉里加入胡椒粉、盐、鸡精调味~土豆去皮上锅蒸熟,蒸熟后碾碎,必须要趁热加入地瓜...
-
豆腐花(石膏做的才对味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
2022.05.18用石膏做的豆腐花,才是记忆中的原味。豆腐花,是心底的情怀。小时候听见沿街叫卖声“豆腐花~凉粉~”,马上和爸爸拿个大碗快点出去,速度慢点挑担人就走了。花上一两块钱就有满满的一大兜,撒点白糖,甜丝丝的滑嫩嫩的,那是儿时最喜欢的甜品。回忆起童年,温暖又酸...