龙海小吃——粉粿

据说粉粿是发源于东园镇埭美村厝仔社，其制作的历史悠久，渊远流长。
粉粿的做法也很简单，在家里可以轻轻松松都做一锅。收下这份粉粿攻略，清凉一夏~

用料  

龙海小吃——粉粿的做法  

1. 绿豆粉、冰糖加入水中，搅拌至冰糖完全融化

2. 上火开始搅拌，注意停下来锅底就容易糊，不能停哝~

3. 一直搅啊搅到冒泡泡了，转中火继续搅，粿体慢慢变透明

4. 等到冒大泡泡的时候就可以关火，盛在容器里啦

5. 加点桂花蜜味道更好

小贴士

1.绿豆粉、冰糖、水的比例约1:2:10
2.用力搅！不要停！如果要最大化的Q弹，得多搅一会
3.冰糖必须完全融化，不然锅底可能会糊掉！
3.还可以准备点桂花蜜、蔓越莓、菠萝等，加进去更别有一番风味~