厨房里的生活家|美善品 无油版黑芝麻花生馅(包子汤圆月饼)
自制黑芝麻馅,低糖无添加,搭配农村自种的土芝麻花生,营养价值翻倍。
无油版,没有负担
做月饼,汤圆,包子,馒头都可以哦
只需要27分钟就搞定
用料
熟黑芝麻 | 200克 |
花生 | 50克 |
核桃 | 50克 |
玉米淀粉 | 25克 |
黄冰糖 | 70克 |
水 | 350克 |
麦芽糖浆(没有可省略) | 10克 |
厨房里的生活家|美善品 无油版黑芝麻花生馅(包子汤圆月饼)的做法
花生微波炉叮2分钟,去皮
加入所有食材水350要淹没过干性食材,方便打磨
设置1分钟/速度10
开盖发现有没打到的用刮刀棒刮下去
再次设置1分钟/速度10打磨好的样子,比较细腻
加入麦芽糖浆,翻炒芝麻馅
设置15分钟/V档/速度3
如果开盖水分还比较多就再加3分钟炒好的馅可以报团
类似南方黑芝麻糊的浓郁版,比它香多了冷却后搓成团子
可以做月饼馅,汤圆馅冰箱冷藏,无添加尽快食用
小贴士
炒馅时间需要根据状态调整,水分过多就三分钟加时间
黑芝麻要买熟黑芝麻,或者自己用烤箱烤熟,更香哦
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