超高人气云腿月饼

用料  

超高人气云腿月饼的做法  

1. 将面粉放入烤盘上，烤熟（刚好闻到面粉香就可以了）

2. 将糖、熟面粉、熟火腿丁一起拌匀备用

3. 将1／3的面粉与水，臭粉、蜂蜜、糖粉、苏打粉一起混合均匀，用机器高速搅打，直到面团出筋，这是保证成品光滑的关键（呈卡丝状）

4. 将余下的2／3的面粉、猪油加入后揉至面团光滑无小颗粒

5. 分成40g的面团包入25g的馅儿料，从下往上包，慢慢把口收拢呈鸭嘴形轻按，收口处朝下，记住包好的面团不能压扁。放入烤箱以炉温上火220度下火160度，烤22分钟至金黄即可