😋生酮黑芝麻巧克力流心月饼🥮
月饼🥮一直是让人无法拒绝的中华独有的美食😋,可是热量也是很高的,为了能吃到不长胖的月饼🥮,也是拼了,哈哈,配方可以做12个生酮月饼,正好吃一个星期~😝
用料
🌸月饼皮 | |
水 | 60克 |
洋车前子粉 | 6克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油 | 25克 |
赤藓糖醇 | 30克 |
盐 | 2克 |
亚麻籽粉 | 20克 |
椰子粉 | 40克 |
杏仁粉 | 80克 |
🌼月饼馅 | |
水 | 25克 |
洋车前子粉 | 2克 |
赤藓糖醇 | 25克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 100克 |
猪油 | 15克 |
巧克力豆 | 60克 |
😋生酮黑芝麻巧克力流心月饼🥮的做法
按照用料里的顺序,一步步加各种用料,每次都搅拌均匀,就可以做好月饼皮和馅了,就不拍过程图啦~🦋
我用的60克的月饼模子,皮35克,馅20克,秤好,馅留5克给巧克力,因为生酮月饼皮没有普通面皮的延展性,所以跟普通月饼的皮馅比例正好相反哈~🐬
巧克力豆包在黑芝麻馅里,揉成球球😋
包的时候注意手法,用虎口慢慢推平整月饼皮,有开裂的地方,再推匀一点就好🎀
放入预热好的烤箱中,170度,烤18分钟🎈
烤好后,凉透包装起来🧡,好美腻~💓低碳生酮月饼🥮,任何人都可以吃的无负担月饼哦~💜
我用的这种无蔗糖的黑巧克力豆💓
切开一个尝尝,不那么甜,味道刚刚好,巧克力流心效果不那么明显哈,有点意思就行啦,毕竟是生酮月饼😝
小贴士
生酮月饼皮真的很挑战你的手艺~一定要慢慢有耐心一点哦~😝
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