无需枧水和转化糖浆的家庭版小月饼(无需回软时间)
亲子烘焙是最好的亲子活动了,不仅可以让小朋友在制作的同时感受到满满的成就感,还可以偷偷地让他们帮你做家务,简直是一举两得的好事啊,我经常会这样做。只要觉得有合适的都会带着他一起做,幼小的他们却比我们想象的更加优秀。今天这款家庭版小月饼不需要使用那些生僻的转化糖浆和枧水,我给他们找到合适的代替品,跟小朋友们一起做,简直是再好不过了。
快来试试吧~
用料
蜂蜜 | 25克 |
细砂糖 | 15克 |
玉米油 | 25克 |
面粉 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
无需枧水和转化糖浆的家庭版小月饼(无需回软时间)的做法
细砂糖加蜂蜜搅拌均匀
加入玉米油
搅拌均匀
加入面粉
搅成柳絮状
轻轻揉成面团
把豆沙馅和面团平均分成相等的若干份
轻轻压扁面团
包上豆沙馅
模具中撒上少量的高筋面粉(我想给家里的小朋友吃,所以用做棒棒糖的硅胶模具制作的,比较小更适合小朋友吃)
一个一个压出图案
烤箱190度5分钟进行定型
一个蛋黄打散
摸在定型好的月饼上
烤箱165度,20分钟
出炉后香喷喷的
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