红莲蓉月饼
月饼7.72K
50克(8个量)
用料
中筋面粉 | 70克 |
转化糖浆 | 52克 |
枧水 | 1克 |
花生油 | 17克 |
奶粉 | 4克 |
红莲蓉 | 240克 |
红莲蓉月饼的做法
材料图
将油,糖浆,枧水倒碗里,搅拌均匀。
面粉和奶粉过筛,倒入碗中,揉成饼皮面团。盖上保鲜膜,静置1小时。
红莲蓉分30克搓圆。
月饼皮平均毎份18克,搓圆。
饼皮手手压扁压平,放上一块红莲蓉。
用虎口慢慢把面皮往上推,紧捏收口。
包好
用50克模具压出花纹
预热烤箱,165度。月饼表面喷一些水,放入烤箱,烤五分钟,待花纹定形后,取出刷上一层蛋黄水。再放入烤箱,烤20分钟。
出炉😍
-
自制红豆沙月饼的做法和图解,自制红豆沙月饼怎么做更好吃
自制最健康用料豆沙250g水125g冰糖60g酥皮参考苏月做法自制红豆沙月饼的做法干净的红豆泡水一宿后煮开焯水去豆腥,重新放水和豆电高压锅煮饭档一个煮饭程序后即可放入冰糖搅拌后闷半小时入不粘锅炒去水分后加适量玉米油耖馅到可以手捏成团即可不需要再炒很久或...
-
翡翠月饼食谱做法大全,超简单的翡翠月饼做法步骤
第一次见到这款月饼时,觉得就像一幅画,随即想到的是你,但是一直都不想动手去做,说不出为什么,就像白玉当中的一抹绿,又像青翠的绿色,好像你才配得上这样的色彩用料内馅275糯米粉50粘米粉45澄粉25糖粉30玉米油18抹茶粉少量牛奶185翡翠月饼的做法如冰皮制作过程一样,蒸25...
-
韭菜鸡蛋发面小饼的做法和图解,韭菜鸡蛋发面小饼怎么做更好吃
用料面粉克水克盐克鸡蛋个鸡精酵母蚝油白胡椒粉韭菜鸡蛋发面小饼的做法面粉加温水,酵母,鸡蛋,少量温水,鸡精混合加韭菜碎混合发酵一会儿,加盐搅拌均匀电饼铛烙饼,烙至一面定型翻面两面烙熟...
-
白兰地咖啡月饼的做法和图解,白兰地咖啡月饼怎么做更好吃
强力推荐这款月饼来了。强力推荐!它不是冰皮的,不是巧克力的,也不是冰淇淋的,但它是免烤的。用料1(白豆沙)芸豆600克熟面粉50克水油150克糖600克用料2(咖啡饼皮)白豆沙280克纯速溶咖啡粉2小勺熟面粉4小勺可可粉1小勺用料3(白兰地咖啡馅)白豆沙400克纯速溶咖啡粉6小...