尖椒鸡小美版

用料  

尖椒鸡小美版的做法  

1. 食材：土公鸡小半只（大概750g)，尽量切小块，一个指节大小最好；
   尖椒和小米椒吃得辣的可以多准备一些，切块；蒜切小块

2. 油，蒜颗，红花椒放入主锅
   5分钟／温度 v ／反转小勺爆香

3. 放入鸡丁，15分钟／温度 v ／反转小勺，全程不盖量杯盖，如果鸡比较老稍微加一点时间

4. 放入三分之二的小尖椒和小米辣，放入青花椒，生抽老抽，1/4勺盐
   5分钟／温度 v ／反转小勺，量杯盖不盖

5. 尝一下咸淡，淡了再加一点盐调味，放入最后三分之尖椒，2分钟／温度 v ／反转小勺，量杯盖不盖

6. 出锅开吃