麻薯(芝士球)快速简易版-10分钟就可以坐等吃QQ的麻薯咯!
麻薯,我们这边也叫芝士球,因为加入一些芝士咸香咸香的。
我本人是很喜欢吃的呀,一口一口的不知不觉可以消灭好多呀,罪过呢~
吃起来QQ,弹牙,有嚼劲。
只从在微博上发表了麻薯的完成图,之后很多亲坐等我的做法,我也很不争气的,一直拖拉。。。近几天不知道大家是不是约好的,都来问我麻薯麻薯。。。好吧!
用料
麻薯预拌粉 | 200g |
盐 | 3 |
清水 | 125 |
鸡蛋 | 一个 |
软牛油 | 60克 |
parmesan芝士粉 | 25克 |
泡打粉 | 3克(可加可不加) |
麻薯(芝士球)快速简易版-10分钟就可以坐等吃QQ的麻薯咯!的做法
麻薯预拌粉、泡打粉过筛混合,加入鸡蛋、清水、软化的牛油、盐,搅拌出强筋,最后加入芝士粉(我使用的是厨师机,用电动打蛋器也可以哦,起码要打4~5分钟呢,中档)打完城的面糊状态时很粘稠的哦
先预热烤箱200度,用裱花袋把面糊装起来,剪一圆口,在烤盘挤出(如果是普通烤盘要放油纸哦)
大小随君喜欢哦
进烤箱几分钟后。。开始发胖了
然后越来越胖啦
25分钟左右出炉,刚出炉的时候外壳有点硬,放凉了自然发软咯~~(其实我这是原味的呀~~)
小贴士
1必须狠狠地打出强筋呀
2,面糊是很粘稠状态
-
桑葚葡挞食谱做法大全,超简单的桑葚葡挞做法步骤
一款风味不错的葡式蛋挞~~嘎嘎挞皮是亲爱的做的!我直接捏进模子里调好挞水直接烘~~用料淡奶油90g牛奶70g糖粉20g蛋黄2个低筋面粉7g炼奶10g自制桑葚果酱适量桑葚葡挞的做法把挞皮捏进模具,周边好高出模具,松弛15分钟左右!加入适量的桑葚果酱。把所有材料混合过筛两...
-
粉嫩小熊马卡龙的做法和图解,粉嫩小熊马卡龙怎么做更好吃
粉粉嫩嫩各种表情的熊卡龙用料糖霜87g杏仁粉46g蛋白35g粉红色食用色素少许糖粉13g塔塔粉1/8茶匙粉嫩小熊马卡龙的做法糖粉过筛后与杏仁粉混合用打蛋器将蛋白低速打散并加入塔塔粉,蛋白低速打起泡后再将砂糖分三次加入并加入塔塔粉,打至湿性发泡加色素以中速搅打,...
-
黄桃班戟食谱做法大全,超简单的黄桃班戟做法步骤
用料动物性奶油200ml鸡蛋1个牛奶240g低筋面粉80g糖粉20g黄油15g糖粉30g黄桃肉150g黄桃班戟的做法鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉,用鸡蛋打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)倒入牛奶,搅拌均匀筛入低筋粉用手动打蛋器满满的搅拌均匀,成为稀面糊讲黄油隔水加热溶化成液态后倒入面...
-
鲜果沙巴翁食谱做法大全,超简单的鲜果沙巴翁做法步骤
沙巴翁(sabayon),又叫萨芭雍,是一道意大利著名甜品,它以浓稠柔细的蛋糊覆盖于应季水果上,酒香、蛋香,再加上微微烤过后的焦香,其味道令人迷醉。--------贝太厨房用料奇异果1颗甜酒100ml樱桃10颗蓝莓15颗蛋黄3个细砂糖20g糖粉适量鲜果沙巴翁的做法樱桃切成两半后去核;奇...