肉夹馍简单粗暴版
切切剁剁,肉夹馍不错
用料
五花肉 | 克 |
洋葱 | |
炖肉料包 | |
醋 | |
生抽 | |
干辣椒 | |
面粉 | |
酵母 | |
料酒 | |
青红菜椒 |
肉夹馍简单粗暴版的做法
白馍:面粉加温水划开的酵母水揉成光滑的面团醒一个半小时,蜂窝状后拿出继续揉,粘手放点面粉,揉成长条分几个剂子,压成饼状。打开你心爱的电饼铛,加热它,放入面饼,烙它。三四分钟翻个面继续烙它,看它差不多了就OK了。
炖肉:五花肉切块,如图块状。锅中烧油放姜片干辣椒,洋葱,炖肉料炒出香味,放入五花肉翻炒。白糖,生抽,老抽,料酒,醋下锅翻炒。加水,大火烧开转小火炖半小时。(筷子戳一戳五花肉能戳穿就起锅)
捞出炖好的五花肉,挑拣洋葱一起大力出奇迹!切青椒红椒末,五花肉切末,粗暴点。砍它😂。砍好后,锅里还有汤汁,挑拣出炖肉料辣椒花椒姜片。降剁好的五花肉末放入锅中汤汁浸泡加热。。。。🐮🍺味道好极了!夹进馍里!
小贴士
炖肉时加点醋,肉炖烂得快
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