快手半小时电饼铛凉皮无面筋
疫情禁足期间,大家都在盆友圈晒凉皮,馋啊,家里没有工具,一想洗面,等沉淀,就没勇气做。憋的我,只好用电饼铛,做无面筋凉皮。
不要怀疑,真的很成功。主要就是快,能解馋
用料
高筋面粉 | 300克 |
淀粉 | 25克 |
盐 | 8克 |
水 | 450ml |
配料 | 喜欢的,上 |
快手半小时电饼铛凉皮无面筋的做法
300克高筋面+25克淀粉+8克盐+450ml白水,一个方向搅拌15分钟
开始准备喜欢的配菜5分钟,家里没啥菜了,盗的图
配菜完事,往面糊+80ml 左右的水,还是原来方向搅拌,面糊稀糊糊的,现在可以烙了
电饼铛刷薄油,面倒入薄薄摊开烙好放凉,北方放外面一会就凉了,全程半小时下来无压力哈。
刚烙出来热的,感觉不劲道,凉了就很劲道了。
不要烙太久,那样会出嘎嘎。收图开吃(因为家里没有香菜,辣椒油,这个图也是我盗了,为了好看哈)
快来做下吧,为了验证,电饼铛,为了验证,速度
吃凉皮,不再等待太久
小贴士
一个方向搅稀糊稀糊的,
电饼铛涂点油,烙时薄点
不要怀疑,放凉了真的很劲道
关键是非常非常快就做好了
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