闽南油饭（幼儿版）

莯13个月了，不爱喝粥，只爱米饭和面条，突然开始想起从小吃莯外婆做的油饭，特别香，怀念，每次我都能吃两三碗，于是跟妈妈学习了做油饭的方法。其实非常简单，改良了一下，适合1岁以上可以添加一点点油和盐的宝宝。莯平时吃米饭和菜的时候，嘴里坚决不能两种食材同时存在，不然就吐出来，我还担忧这样的油饭他会不会也排斥，结果他居然喜欢吃，一口就好几种食材也很OK！配菜菠菜胡萝卜蘑菇鸡蛋，营养丰富又好吃，关键还很简单，类似蛋炒饭，但我觉得比炒饭好吃，可能是最后和米饭拌一起又闷一下的原因吧。

用料  

闽南油饭（幼儿版）的做法  

1. 
   电饭锅煮米饭，米饭煮干一点，不要太软太湿了。
   

2. 香菇和干贝要提前泡一下。

3. 泡好的香菇，菠菜，胡萝卜，干贝，全部都切成小丁。香菇中间硬杆最好去掉，以防宝宝咬不烂。

4. 煎鸡蛋，打鸡蛋的时候就放入一点点盐（宝宝吃的真的就只能一点点），煎鸡蛋的时候就打散，不要煎成整片的。

5. 等米饭煮好后就可以炒配料了，热锅，花生油和香油可以混一起烧热，放入所有的配料炒一下，加一点点儿童酱油，炒香了以后，全部（包括锅里的油）倒入电饭锅和米饭拌匀，然后盖上继续加热闷一会儿就大功告成了。
   

小贴士

配料可以自己搭配，不是非得这几种，还可以加入虾仁啊什么的。重点是盐一定要少放，不想给宝宝加盐的也可以不加，加一点点儿童酱油提味就可以了。有些朋友担心太油了，油量可以自己控制，油多油少自己掌控。


成人版的油饭就可以加入更多食材了，海蛎干，五花肉，花生什么的，盐，味精，葱花什么的。